在人体健康状况之下，血液当中的胆固醇含量为每单位140~199毫克之间，如果超过这个水平，则属于胆固醇增高现象。

　　而一旦胆固醇持续升高，就会诱发冠心病以及一系列其他心脑血管疾病的出现，对健康乃至生命都有着比较大的威胁。

　　导致胆固醇升高的原因，一般与不良的饮食习惯有关。所以对于胆固醇过高人群来说，必须做好饮食方面的调整。

　　尤其是一些容易导致胆固醇升高的食物，一定要禁止摄入。那么，胆固醇过高人群到底该忌口哪些食物呢？

　　一、猪肝等动物内脏类

　　猪肝当中含有特别多的营养物质，而且口感也非常好，所以很多人特别喜欢吃猪肝。

　　但对于胆固醇高人群来说，一定不要吃猪肝。猪肝中除了含有大量的钙质、铁元素、蛋白质等物质以外，还含有非常多的脂肪以及胆固醇成分。

　　一旦胆固醇过高人群吃猪肝的话，就会使得血液中的胆固醇含量快速升高。

　　甚至还会导致血管硬化，很容易诱发各种心脑血管疾病的出现。

　　而除了猪肝以外，对于其他的动物内脏，比如大脑、肾脏、心脏等，这些动物内脏一概不要摄入。

　　尤其是动物大脑当中，所含有的胆固醇成分非常的高。每100克的猪脑当中，就会含有251毫克的胆固醇成分。

　　一旦摄入，会导致胆固醇快速升高，对健康危害比较大。

　　二、各类甜食与甜品

　　包括所有使用糖类、人造奶油、黄油、巧克力粉等各种成分制作的甜食与甜品，胆固醇过高人群一概不要摄入。

　　在这些甜品当中，含有比较多的胆固醇以及饱和脂肪酸。摄入体内之后，会使的血管中的胆固醇以及甘油三酯等成分快速升高，而且会导致形成比较严重的肥胖现象，还会使得血液流动速度变得非常慢。

　　不但会导致各个器官出现缺血现象，还很容易形成血管硬化等问题。

　　三、各种油炸类食物

　　不管是一些油炸的肉类、蔬菜类，还是一些油条、油炸糕等食物。

　　在所有的油炸食物当中，都含有大量的油脂以及脂肪酸成分，即使是健康人群一旦过多摄入，也会导致体内的胆固醇升高。

　　而对于胆固醇过高人群来说，如果食用这样的食物，不但会使得血液黏稠度改变，导致血管内膜出现脱落现象，很容易形成血栓。

　　四、各种肉类

　　胆固醇过高人群可以适当多吃一些鱼肉、鸭肉、鸡肉等肉类，但不要吃过多猪、羊、牛肉等肉类。

　　尤其是猪肉当中的五花肉含有的油脂成分特别高，如果摄入的话，会使得血液中的胆固醇和甘油三酯水平持续升高。

　　血液黏稠度会增大，导致血管、大脑、肾脏等各个器官出现缺血现象，对健康非常不利。

　　总而言之，对于胆固醇过高人群来讲，以上4类食物一定不要摄入。另外，也不要吃一些烧烤类以及高盐类食物，这些食物都会导致胆固醇升高。

　　而且会使得血管健康受到一定程度的损伤，诱发各种心脑血管疾病的概率都会增加。

　　胆固醇过高人群一日三餐应该以植物性食物为主，并且要适当的多补充一些白开水，还应该适当的增加一些运动量，有着辅助降低胆固醇的作用。

　　如果胆固醇水平持续升高，需在医生指导下用药治疗，才能最大程度维护自身健康。